本日入荷しました。 完熟下坂 3袋
下坂農園もすでになく、最後に収穫されたものを保管してもらっていました。
これがおそらく入荷も最後になるでしょう。
この完熟下坂というマメは、マスターが珈琲屋になる事を決めたものであり、
常に悩ませ、勉強させてくれたものであったそうです。
焙煎もなかなか納得がいかず、あっちに行ったりこっちに行ったり
さまざまなことを試し、共に歩んで成長できた?豆でした。
これが完熟のマーク!
マスターの原点は、この店 折り鶴 の原点です。
もう少し この味を楽しませてもらいましょう。
マスターには 最後の一粒まで 悩んでもらいましょう。