折り鶴 WEB出張所
岡山の 小さな珈琲店のひとりごと
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2019.09.15 Sunday
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# パナマ
2008.09.26 Friday
焙煎前のパナマ パカマラです。農園名は
ドン ジュリアンと申します。
で 焙煎すると
こうなります。大きくてふっくらとしています。
香りは優しく、コーヒーらしい良い香りです。
味は軽めなわりに、しっかりとしたこくと甘味が
あって、美味しいコーヒーです。
どうやらこのコーヒーは国内で出回っているのは
わずかなようで、たいへん貴重なコーヒーのようです。
飲んでみたい方はぜひ当店にお越しください。
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19:49
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豆だより
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# パナマ パカマラ
2008.09.23 Tuesday
先日入荷したパナマ パカマラの袋です。
日本への入荷が少ない豆らしいので、大切に
焙煎して、大切に頂こうと思います。
焼き上がりと、店頭にお目見えする時を
お楽しみに
先日のコスタリカ ゲイシャですが、
よい香りとうまみは流石です。
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17:34
| category:
豆だより
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# 今日の豆
2008.09.20 Saturday
久しぶりの登場
コスタリカ・ゲイシャです。
入荷量が少ないので、頻繁には焙煎できません。
挽いたときの香りはすごく
いい
です。
もしかして楽しみにしている人もいるかも・・・
お早めにどうぞ
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16:37
| category:
豆だより
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# 台風13号
2008.09.19 Friday
ゆっくりと日本列島を狙っていた台風13号が
通りすぎていきました。被害に遭われた方には
お見舞い申し上げます。
ありがたいことに中国地方には大きな被害もなく、
大きな天候の崩れもありませんでした。
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21:35
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# 残念
2008.09.16 Tuesday
一日中しょぼしょぼと雨が降り続いた昨日とは
打って変わった良いお天気の今朝
月下美人が七輪も咲いていたのです。夕べのうちに
人知れず咲いて、しぼんでいました。
夜遅くに化粧品のような匂いがするなあ・・・とは
思ったのですが、まさか咲いているとは思いもせずに
見逃してしまいました。
蕾はいまのところあと一つ咲きそうなのがありますから、
今度こそちゃんと見てあげようと思っています。
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20:14
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お花
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# 今日焙煎したもの
2008.09.11 Thursday
今日はグアテマラ・モカブレンド・カルモ下坂を
焙煎しました。
カルモ下坂です。ピーベリーです。普通のとは
少し形が変わっていて、まん丸です。
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20:19
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豆だより
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# 店内
2008.09.10 Wednesday
きれいに勢ぞろいした豆たちです。
お客様に買っていただけるときを今か今かと
お待ちしています。
下段左からマンデリン・モカブレンド・
グアテマラ・コロンビア
上段左から濃味・カルモ下坂・ケニア・
ジェルジェルツーです。
ここにはのっていませんが、今はオールドクロップの
イブラヒムもあります。
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20:02
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# 今年も咲きました
2008.09.09 Tuesday
朝晩 すっかり秋の気配で涼しくなりましたが、
お昼間はまだまだ暑い陽気の毎日です。
体調を崩している方もいらしゃるようで、
注意が必要な季節です。
今年もパッションフルーツの花が咲きました。
ブラジルで言うところのマラクジャです。
花によっては違う色合いのものもあるようですが、
我が家のはこんな色です。
この木には コーヒーは巻きついてはおりません。
あしからず・・・
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20:56
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