折り鶴 WEB出張所
岡山の 小さな珈琲店のひとりごと
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2019.09.15 Sunday
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# やっと春
2009.03.30 Monday
日常のバタバタに忙しくしているうちに、もうそこまで春が来ていました。
桜の花もちらほら咲き始め、花粉はしっかり飛んで・・・
先週は肌寒い日もありましたが、きょうはお天気もよく、
風もあまりなく、やっと春らしい陽気でした。
桜のお花見もよいのですが、足元に目をやるとそこにも
しっかりと春の花ががんばっています。
大好きなおおいぬのふぐりです。
小さな春も忘れないでくださいって言っているようですね
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# 今日は18日
2009.03.18 Wednesday
今日は18日なので ゲイシャを焙煎しました。
豆を挽いたときの香りは格別です。
口に含むと、花のような香りが漂って、
うう〜〜ん おいしい!!
ゲイシャを焙煎するのもあとわずか・・・
で マスターの焙煎ノートも今日で21冊が終わりました。
3572釜焙煎したことになります。
ノートの内容はというと・・・ まるで暗号のように
びっしりと数字が並んでいます。
わかる人にはわかるもののようで、
マスターの財産ともいえるものです。
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# お彼岸
2009.03.17 Tuesday
今日から春のお彼岸です。お墓参りに行きました。
草を取り、墓石を拭き、綺麗な花をお供えして、
手を合わせて、清清しい気持ちになりました。
毎月お参りはしていますが、お彼岸の月とお盆の月は、
どこのお墓も綺麗にお花が供えられていて、見ていても
気持ちがいいです。
しきびの花です。あまりもてはやされる花ではありませんが、
ほのかに黄色い優しい花でしたのでつい写してしまいました。
暑さ寒さも彼岸まで の言葉どうり、春本番になりました。
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# 春
2009.03.09 Monday
雨が降ると、ひんやりとしていたのですが、
その後のほんのりとした陽気に春を感じられます。
今日はもう一つ春を感じるものがありました。
アップすぎた写真になりましたが、いかなごのくぎにです。
これを作ると春です。
今年は不作らしく、なかなか手に入りませんでした。
さあ本格的な春を満喫です。
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# 本日 入荷
2009.03.05 Thursday
本日はマンデリンが入荷しました。
ダメンタ・シマンジョランさんのシングルファームからの豆です。
単一農園からの豆はなかなか入手しにくいそうです。
この農園は標高1290メートルにある、1.5ヘクタールほどの
小農園で、樹齢は4〜6年と若い木です。
さて どのようなコーヒーか楽しみです。
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# エチオピア
2009.03.02 Monday
マスターがエチオピアから帰国して三週間過ぎました。
そのときに撮影した写真の整理がやっとできました。
1224枚にも及ぶ写真の量だったので、現像はできていても
解説を書いたり、人の名前を間違えてはいけないので確認したりと
なんだかんだであ!っと言う間に日にちが経ってしまいました。
お店においてありますから、ご覧になってください。
ただし、半端ない量ですから、見るのにも時間と気力が
いるということを言っておきます。
余裕がある時に ぼちぼち見てくださいね
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