折り鶴 WEB出張所

岡山の 小さな珈琲店のひとりごと
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# 最近の事
 お久しぶりに書いています。

最近マスターは機械を磨いています。
新しく仲間になった焙煎器とかミルとか・・・
image.jpg
で、  新品みたいになりました。
ミルによっても味が違っていたりして
珈琲の不思議がまた一つ増えました。
奥深さとも言うのでしょうか・・・
| comments(1) | trackbacks(0) | 18:22 | category: コーヒーを取りまく事柄 |
# 「折り鶴」について
折り鶴の名前の由来を、開店当初はよく聞かれていました。
鶴を折るとき、そこには何らかの想いを込めることが多くあります。
当店でも一杯の珈琲に心をこめて、という意味合いで名づけました。
開店当初、カウンターの上に折り紙を置いて、珈琲を待つ間に
鶴を折っていただいていました。
いろいろな形や、鶴以外のものもあったりしましたが、
ある程度出来上がったので、千羽鶴に作り上げ、祈りをこめて、
広島に送りました。


たくさんの皆様の心は、今広島に届けられました。
たいへん時間がかかってしまいましたが、ここに報告いたします。
image.jpg 
| comments(1) | trackbacks(0) | 16:47 | category: - |
# 入荷しました
気がついてみると新しい年になって、
もう二週間が過ぎようとしています。
今年は良い年にしたいものですね。  

ところで、新しい年明けとともに、
入荷した豆たちが倉庫に入ってきました。
完熟下坂、ケニア(これらは卸やさんの倉庫から移動してきた物)
そして阿里山です。 
NEC_0275.jpg
これは台湾で栽培されているものです。
台湾が日本に統治されていた時代に
昭和天皇に献上するために栽培を試みて
いましたが、戦争などによって中断していたものだそうです。
なんだか意味深いような・・・・・
| comments(0) | trackbacks(0) | 18:07 | category: 入荷 |
# 今年の
 年末が近づくと話題になる、今年の一字が発表されました。
「絆」でしたね。
今年は、日本国内だけでなく、世界中いろいろなところで
たくさんの出来事がありました。
「絆」の一文字に含まれる多くの意味合いを、
考えさせられる一年だったと思います。  

で、自分たちも今年の一字を考えてみようと・・・
そして一年を振り返り、反省し、新しく来る年に向けて
前進していきたいと・・・
支  だったり、期  だったりして、
マスターはというと   変  だそうです。
それぞれの思いや考えについてはふれずにおきます。
  
ゆっくり考えてみるのもいいものかもしれません。 


| comments(1) | trackbacks(0) | 18:26 | category: - |
# これは・・・
 NEC_0260.jpg
これはチョコレート味の柿の種!
ではありません。
マンデリンなのです。
一粒一粒がとても大きくて、まるで柿の種みたいです。
お味のほうは、というと、
すごく綺麗な味です。
香りもすっきりとしていて、泥臭いマンデリンが
お好みの方には少し物足りないかもしれません。
でもすごく品のいいマンデリンだと思います。
| comments(2) | trackbacks(0) | 16:38 | category: 豆だより |
# 秋
 不安定な陽気でしたが、確実に秋になってきました。
庭の菊の花がちらほら咲き始めました。
image.jpg
秋を目で楽しんでもらおうと、お店にも活けてみました。

ちょっと 豆売りのメニューも書き換えをしてみました。
image.jpg
こうした書き出してみると、随分種類が少ないようですが、
定番の豆ばかりといえます。
珈琲のおいしい季節になります。
自宅でも美味しい豆をどうぞ
| comments(0) | trackbacks(0) | 20:31 | category: コーヒーを取りまく事柄 |
# 明日から
 明日から十月です。 
衣替えだったり、学生さんは後期授業が始まったりと、
ある意味リニューアルの時かもしれません。
NEC_0240.jpg

というわけではありませんが、
十月から、折り鶴では定休日を日曜日から
水曜日に変更する事にしました。

日曜日に、お買いものがてら珈琲タイムを
楽しんではいかがですか?
| comments(0) | trackbacks(0) | 18:13 | category: - |
# またまた臨時休業のお知らせ
 まことにすいません
またまた臨時休業のお知らせです。
9月16日と17日の二日間、マスターは東京に行きます。
このためお店はお休みいたします。
今回は中近東文化センターで行われる、森光宗男氏の
講演会のお手伝いのためです。
森光氏はマスターが海外に行くときお世話になっている方で、
いつも勉強させてもらっています。
そばでたくさんの事を学び、吸収させてもらえることと思います。
まだまだ九年目のひよっこですから、多くの方たちから
学ぶ事がたくさんありそうです。
| comments(0) | trackbacks(0) | 18:20 | category: - |
# 臨時休業のお知らせ
 暑い八月も今日でおしまいです。
いつまで残暑が続くのかと憂鬱になりそうです。
近づきつつある台風も心配です。
 
九月に入ってすぐ、マスターは東京に行きます。
こちらも台風が心配です。
で   お店は臨時休業となります。

お客様にはご迷惑をおかけいたします。
| comments(0) | trackbacks(0) | 19:54 | category: - |
# 開店記念日
 八月十五日は日本全国的には
太平洋戦争が終了した日ですが、
折り鶴にとっては、開店記念日です。
ことしで、丸八年たちました。九年目にはいりました。
延べで言いますと、とてもたくさんの方たちにご来店
いただき、また遠くから豆のご注文もいただくようになりました。
ほとんど毎日顔を見せてくれる人、曜日ごとに来る日が決まっている人、
帰省したときに寄ってくれる人など様々な多くの方に
支えられて、今日になりました。
ほとんどどこにも宣伝をすることなく来ましたが、
どこからか聞いてきたとご来店いただき、
人のつながりもまた感じられるところです。
たった三歩で通り過ぎてしまうような店に
何かのご縁があって、来ていただける事に
本当に感謝いたします。
今後も美味しいコーヒーのため、マスターは
日々努力いたします。毎日のように悩み、ひらめき、
そして行動し、時々立ち止まり、また進む。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
image.jpg
マスターがこの道に進むきっかけになった豆
完熟下坂です。
| comments(1) | trackbacks(0) | 13:36 | category: コーヒーを取りまく事柄 |
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